李雪琴是很有名的网红，一个看上去很一般却很不一般的女孩，她参与脱口秀，爆出了很多金句，比方世界的止境在锦州，还有她说自己的愿望很简略，便是锅包肉熏鸡架铁锅炖大鹅。

  一女孩头次跟男友来到东北，看到桌上的菜，高兴大叫起来，李雪琴的愿望，我替他完成了。铁锅炖大鹅，是东北人眼中的美食，也是当地的经典名菜，小时分，一下雪，奶奶必定要做铁锅炖大鹅，还没出锅香气四溢，连街坊都能闻到香味，谁家炖铁锅炖大鹅，街坊都跟着叨光。

  大鹅富含蛋白质，氨基酸并且是人体所需求的，养分自不必说了，关键是还好吃，它的肉质紧实，肥瘦明显，吃起来嫩，又有嚼劲，炖出来的汤都特别香，铁锅的那个不但需求大鹅，还需求板栗，料酒，葱，姜，花椒，八角，盐，老抽等调味料。

  把大鹅整理洗刷洁净剁成小块，放在清水中洗几遍冷水下锅焯去浮沫，再用温水洗上几遍，锅里放油，放入葱姜，蒜煸香，再把鹅放进去翻炒，逐次顺次参加生抽，老抽，料酒，胡椒粉。

  调味料的量，依据鹅肉的量而定，参加板栗，参加水，大锅炖鹅肉比较腥，一定要整理洗刷洁净，焯水的时分，放入葱姜和料酒，焯完水再清洗一下，保证其腥味彻底清除掉。

  锅包肉，锅包肉是东北的经典菜肴，有着悠长的前史，早在清末就，现已很盛行，锅包肉的酸甜口味，全国各地食客都喜爱。

  做法也适当简略，把里脊肉切片腌制入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色，捞出之后，再调一个锅包肉的酸甜料汁，放入锅包肉炒拌均匀即可，吃起来外焦里嫩肉香味浓郁，酸甜可口，令人百吃不厌，是很好的下饭下酒菜。

  如果说李雪琴喜爱吃铁锅炖大鹅，锅包肉，在意料之中，这两道菜的确好吃，可她却喜爱吃熏鸡架，就有点让人意外，实际上熏鸡架，大部分东北人爱吃，别看鸡架廉价，可熏出来的鸡架，独有的熏酱滋味很是诱人。

  做法也很杂乱，又是卤又是熏，正是由于经过了多道工序才成果了他它独有的滋味，女孩替李雪琴完成了她的愿望，高兴不已。

  亲身吃过之后，才理解为什么这三个菜，让李雪琴记忆犹新，由于实在是太好吃了！

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