2.放上调味品(多放盐、十三香粉、料酒、胡椒粉、少量油用手抓匀腌30分钟)。

  干辣椒5根,豆瓣50克,盐3克,花椒20余粒,酱15克,食用油75克,汤400克辣椒面、料酒各25克,香油20克

  3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块盐、花椒煸干水气后,拨至锅边

  4、下豆瓣掺汤辣椒面、酱油,,至油呈赤色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时参加鸡块,用中火收汁淋香油起锅

  3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，参加酱油，盐，糖调味．(糖和盐的份额为2：1）

  新鲜基围虾 1斤、蒜 一整只、老姜、葱、青、红辣椒 各一只、椒盐粉 适量、盐 适量；

  1.基围虾洗净沥干水，开背去虾线。用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香䓤切段，青红椒切成小丁待用。

  2.油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。

  3.蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此刻参加适量椒盐粉和盐，炒匀后即可装盘。回来搜狐，检查更加多